-
Письмо к другу
Юра, дорогой, здравствуй !Так уж повелось, что в последние годы наше общение начинается с традиционного "как здоровье?" Так вот - о здоровье. Во всех штатах Новой Англии жара выше 30 градусов да ещё с влажностью под 90%. Ощущения не из лучших и поэтому мы решили на время покинуть Бостон и перебраться на так называемую дачу,это двести километров севернее в надежде на то, что там эти климатическиекатаклизмы будут переноситься легче. Со слов знакомых там уже появилисьпервые грибы, немного, а потому особо дорогие для открытия личного грибного сезона.Одно из лучших воспоминаний прежних лет - сбор грибов в Ярославской области. Мы эту страсть привезли с с собой и каждый год стараемся поймать выходы лисичек, маслят,осенью опят, да и остальными не пренебрегаем. В хорошие годы опят много и тогдазабиваем морозилку пакетами с отваренными грибами, а белые и маленькиеподосиновики замораживаем сырыми. Нетта готовит грибы во всех видах и без трудаможет сотворить полный обед, включая не только маринованные, соленые, грибнуюикру, которые хранятся в маленьких баночках в холодильнике, но и закуски иззамороженных грибов, например, запечённые в духовке с картошкой и сыром.Случалось наши гости вылизывали керамические блюдца, в которых это кулинарноепроизведение подаётся отдельно каждому. Из замороженных грибов готовится нетолько суп, но и по меньшей мере три-четыре блюда на второе. Мы только недавнодоели грибы заготовленные в прошлом году.Здесь тоже жарко, но не так как в Бостоне и дышится намного легче, особенно поутрам и каждый день мы начинаем наши длительные прогулки очень рано. На четвёртыйдень собрали несколько лисичек, молодых пуховиков и почти у самого дома я наш ёще двена удивление свежие сыроежки, вроде бы типичные по виду. Мимоходом отметил, чтообе выросли на трухлявом пне, а не как обычно на почве. Вечером отварили, а утромНетта их пожарила с луком и сверху залила яйцом. Объедение. Она в очередной разпытается избавиться от нескольких лишних фунтов веса, довольствуется скуднойдиетой, и я без угрызений совести съел один все, что было на сковороде.Пока она заканчивала уборку решил посмотреть ТВ, но благостным впечатлениямот завтрака мешала появившаяся в животе непривычная тяжесть. Пройдёт. Поехали ксыну, его семья уехала в недельный отпуск в Канаду и он дал несколько поручений посвоему дому. Ехать всего три километра, но очень скоро после выезда перед глазамипоявился туман и мне явно стало не по себе. Приехали, открыл дверцу машины. Дальшесо слов жены: - Я и собака вышли, а ты почему-то задержался, а когда наконец вышел, вдругначал сползать вниз. Я тебе поддержала. Лицо бледное, зрачки широкие, рукиконвульсивно дергаются. У меня в руках была бутылочка с водой, брызнула на лицо и тыпришёл в себя -.Мне почему-то не показалось странным, что я сижу на земле и облит водой. Вошлив дом,тяжесть преобразовалась в тяжелый горячий кирпич, решил полежать и придти всебя. Нетта одну за одной приносила чашки с чаем, но лучше не становилось и онанастойчиво предложила поехать в госпиталь. Если ехать в Бостон, то до дома ровнодвести километров и даже когда дорога свободна время в пути больше двух часов.Местный госпиталь недалеко, но в приемной возможно придётся ждать два-три часа.Главное же в том как быть с псом- Буфетом? В госпиталь с ним нельзя, оставлять собаку в -
машине даже с открытыми окнами при такой жаре тоже нельзя, доброхоты немедленновызовут полицию, собаку увезут в полицейский участок, где есть кондиционер, а запотраченное служебное время и труды ревнителей порядка нас оштрафуют.
Чтобы как-то разрешить ситуацию,которая явно не улучшалась, решил прибегнуть к старомуметоду "два пальца в рот". Выдал все что выпил, после зверского лечебного пособиявзбодрился, туман перед глазами исчез и мы поехали. Сначала чувствовал себяотносительно неплохо, постепенно опять все стало туманиться, возникло странноеощущение, что меня отделяет от сидения что-то наподобие воздушной подушки, амашины в соседнем ряду покачиваются как на волнах. Остановились. Лучше нестановилось, "космические" ощущения не исчезали.Дело в том, что за все годы владениянашей авто- старушкой, Нетта сидела в ней за рулем всего один раз да и то недолго и категорически отказалась её водить. Мне кажется, что она её побаивается. Ездит только на нашей второй - маленькой и юркой. А старая, которой 24 года, Вольво -универсал, надежная, но тяжелая, при торможении долго раздумывает и для разворота ей нужно полторы ширины улицы нормальных размеров, да и парковать её на забитых машинами улицах нелегко. Кондиционер давно уже не работает и прочих прибамбасов тоже нет.
Я её люблю, не хочу расставаться, она подстраховывает другую машину ииспользуется для хозяйственных нужд. В этот раз по дороге купили две доскиприличных размеров для починки скамейки.- Давай поменяемся. Хорошо-.Нетта молча пересела за руль, а я похожепериодически отключался, так как совершенно не помню отдельные участки хорошознакомой дороги. Она мне потом сказала, что поглядывая на меня в пути, непредставляла в сознании я или нет.В какой-то момент мне вдруг стало совсем худо и вырвало, откуда столько взялось.Хотя на отдельных участках разрешённая скорость до 110 километров, мы чтобы былолегче дышать, ехали с открытыми окнами и я выдал все в окно. Останавливаться нестали, благо почувствовал себя чуть лучше.Приехали домой и я сообразил, что после завтрака прошло шесть часов, а я втуалете не был и нужды нет. К туману в глазах прибавилась тяжесть в затылке, носамочувствие вроде бы не ухудшалось. Отравление! Грибы! Измерили давление - 76/43.Припомнил, что для нормальной работы почек диастолическое давление должно быть нениже 40 или 50 миллиметров . Нетта потребовала вызвать "скорую", ибо если этоначинающаяся почечная недостаточность, вызванная отравлением грибами, то самимможно и не справиться. Надо бы согласиться, но... В госпитале примут весьма пожилогочеловека с низким артериальным давлением, которому пять лет назад провелиоперацию на открытом сердце. Немедленно поставят капельницу, воткнут в пузырь катетер,возьмут пару пробирок крови для анализов, снимут ЭКГ и, исключив инфаркт, начнутискать причину низкого давления и отсутствия мочи. Через полчаса после началавоенных действий будет готова развёрнутая панель всех биохимических показателей крови. Мне ли это не знать после девятнадцати летработы в лаборатории. Пациент утверждает, что отравился грибами. Странно, нормальные американские обыватели грибы покупают в магазине, где их, выращенных на специализированных фермах, великое разнообразие и множество. Печень - орган, реагирующий на все нарушения очень быстро, и через шесть-семь часов после отравления показатели её функции, все эти амилазы и трансаминазы, уже не помню что ещё, окажутся сильно выше нормы. Лечить! И немедленно. И если почки придут в себя,мне все равно придётся как минимум два-три дня провести в стационаре, присоединённым к капельнице и с катетером.
Лечить будут как положено - агрессивно и никому не ведомо сколько после этого может возникнуть побочных явлений от лекарств, которые потребуют уже их лечения. Американская медицина по своей сути наступательная, но обычно лечат не больного, а то патологическое состояние с которым он поступил. Это абсолютно оправдано , если речь идёт, например, об инфаркте или инсульте.
Ещё пять лет назад в моем бывшем госпитале была внедрена программа,согласно которой лечение больного с инсультом начинают не позже чем через шестьминут после его поступления в приемный покой. Или как в моем случае, когда послеЭКГ мне сказали: ты на грани инфаркта, нужна катетеризация и скорее всегонемедленная операция.
В нашем с тобой уважаемом Рязанском медицинском имени академика И.П.Павлова учили мыслить клинически и до того, как воткнуть в больного иглу со шприцем или поставить клизму, осмыслить ситуацию с позиций именно этогобольного, а не только той болезни или болезненного состояния с которым он/онапоступили на лечение. Обращаясь к профессиональной аудитории в лице собственнойжены, сформулировал создавшееся положение: отравление грибами с выраженнойинтоксикацией и обезвоживанием и, как следствие, падением артериального давления.Лечить оральным введением жидкости в большом количестве под контролем А/Д.Договорились что если до 8 вечера т.е. спустя 12 часов после появления симптомов почкине заработают и/или артериальное давление не нормализуется, тогда - в госпиталь.Нетта поставила чайник и пошла разгружать машину, а я двинулся в ванную заполотенцем, вдруг опять будет рвота. Очнулся на полу и, не пытаясь перейти ввертикальное положение, пополз с полотенцем в руке по коридору в спальню.Представляешь картинку? Уже потом обнаружил приличную ссадину на колене и шишкуна темени, а в ванной вырванную из стены вешалку, на которой висело полотенце.Вешалку на следующий день привинтил на место. Позвонил Тане в Канаду, если ты еёпомнишь, она училась с нами первые два года, а потом перевелась в Москву.Встретились через двадцать пятьлет и проработали в одной больнице ещё десять донашего отъезда. Она - как и раньше главный консультант всей семьи в вопросахздоровья и её рекомендации принимаются беспрекословно. Описал ситуацию, получилсовет: продолжать пить в большом количестве чай, но не очень горячий и не оченькрепкий, в промежутках пить солёную воду, а так же "принять" достойного объемаклизму со слабой марганцовкой. Этот замечательный химикалий отыскался в домашнейаптечке. Нашлась и пролежавшая неведомое количество лет неиспользованная детскаябутылка-клизма. Как положено - на левый бок, бывшие достоинства к животу, колени кподбородку. Жена восемь раз наполняла эту бутылочку тёплым раствором нежногорозового цвета и твёрдой рукой влила в меня добрый литр. К семи часам выпил много, дажеочень много чая, пару стаканов соленой водой, давление поднялось до 95/60 и о чудо -ОНА появилась! О госпитале забыли.До утра не сомкнул глаз ни на минуту, но выделил из себя три полных литровыхбанки, после чего измерять и рассматривать их содержимое перестал. Сейчас здоров,почти счастлив - на этот раз обошлось.Мы сейчас опять на даче. Я вчера посвятил добрых два часа изучению наших двухкниг на русском и английском языках с одинаковым названием "Грибы". Мысль о том, чтовиновником моих бед была бледная поганка, отпала после изучения описания и картинокв справочниках. Перелистал всю американскую, в ней каждому грибу отведена -
отдельная страница, помимо подробного описания имеется фотографической точностирисунок гриба, внизу в маленькой рамочке нарисована тарелка с вилкой и ложкой.Съедобен - тарелка пустая, не съедобен - тарелка перечеркнута косой линией.Ядовитые экземпляры обозначены зловещим черным черепом и перекрещеннымикосточками. Изучил все "черепа", ни один не подошел к съеденным мною "сыроежкам".Так для меня и осталось неясным к какому "черепу" относились виновники моей беды.Прошли дожди, но по-прежнему жарко. Грибов стало больше и мы каждый деньрано утром вместе с Буфетом отправляемся гулять и искать. Урок усвоен накрепко -берём только те, с которыми хорошо знакомы. Детям, чтобы избежать позора и не лишиться авторитета знатоков , о происшествии ничего не рассказывали.В очередной раз пришёл к выводу, что везение очень помогает в жизни. Нетта надиете, а иначе разделили бы завтрак и полегли оба. Старая машина без кондиционера,большая удача, представляешь как бы выглядели лобовое стекло и мы оба, если бы окнабыли закрыты. Главная же удача в том, что рядом была жена, надежный друг и товарищ.Прилагаю к письму несколько фотографий, которые в разное время сделала Нетта и
заодно коротенькие справки об вкусовых достоинствах наших находок.Привет всем.
Илья
Эта пара точная копия тех, о которых я никогда не забуду. По виду, размерам и местуобитания - трухлявый пень совпадение полное. И по количеству тоже - две. Отличие втом, что истинные сыроежки более жесткие и хрупкие, переломанная ножкараспадается на отдельные фрагменты, а у этих не разделяется. Бороздки междупластинами поддона глубже чем у обычной сыроежки. Кто знает какой это гриб?
Осенние - "медовые" опята. Кроме нас грибы здесь никто не собирает и я легко выяснил,что новорожденные опята величиной с ноготь мизинца достигают оптимальныхразмеров шляпки в три-четыре сантиметра к четвёртому, пятому дню.
Это - гриб коралловый, кудрявый, он же гриб-баран, в американской книжкегриб-цветная капуста. Весил он почти фунт. Его очень легко готовить, не нужноотваривать. На сковородку к почти готовому жареному луку добавляют отломанные отножки лепестки гриба и жарят ещё пять минут. Очень вкусно.
Вешенки. Появляются одновременно с опятами, различаются по цвету и размерам.Тоже вешенки. Очень симпатичные
Зеленовато серые вешенки в американской книжке выделены в отдельный подвид -осенние, хотя все вешенки грибы поздние. Они всегда плотные, небольшие и вкусные во всех видах.
Официальное название этого гриба ежовик выемчатый, в американской книжке гриб-ёжик. Его можно собирать до глубокой осени, он остаётся свежим и не бываетчервивым. Съедобный, слегка кисловатый, поэтому мы его смешиваем с другимигрибами. Пластинки-трубочки на поддоне отдаленно напоминают иголки у ежика. Одинраз увидел и с другим грибом не перепутаешь.
Английское название этого гриба Chicken-of-the Wood, русское трутовик сернисто-желтый или же древесная курятина. Мы нашли эту курятину в конце июня. Гриб уже стал твердым, серовато-желтым.
Вот таким он был две недели назад - мягким, оранжево-желтым. Кончики гриба обламывают, долго варят, жарят и смешивают с другими грибами. Вкусно. Эту фотографию прислали наши друзья, с которыми мы обмениваемся грибной информацией.
А этот снимок внучка сделала рано утром с веранды их дома. Не маленький мишка, "как большая собака", вероятно, двухлетний и уже без мамы. Пришел поискать что-нибудь съедобное. Именно поэтому здесь соблюдают строгие анти мусорные предписания: вне дома не оставлять пищевых остатков, а возле многоквартирных домов стоят тяжелые в человеческий рост металлические контейнеры. Мусор сбрасывают внутрь через скользящую боковую дверцу с массивной пружинной защелкой, так что даже мишки с очень высоким IQ открыть ее не могут. Черные медведи, которых в США и Канаде больше полмиллиона, звери мирные, но при случайной встрече не стоит пытаться пожать ему лапу, а разумнее удалиться по возможности соблюдая достоинство.
Одинокий, но какой славный.
И в заключение - фотография "злого" очень красивого и необычного гриба. Этот гриб ассоциируется с галлюцинациями, злыми духами и потусторонней нечистью.
* * *
Комментарии (28)
-
Николаю Кирову, Вайнер Арише, Демидович Татьяне. Друзья, извините за задержку с ответом на ваши рецензии, не было доступа к интернету. С уважением. И.Ж.
0 Нравится -
Кирову Николаю.
Николай, спасибо. Созвучно, даже если учесть, что я уже весьма пожилой мужчина. И.Ж.0 Нравится -
Уважаемая Ариша. Обещаю, что больше. Так шутить не буду, вот собирать грибы буду.И.Ж
0 Нравится -
Демидович Татьяне
Таня, здравствуйте. Вы очень живо передаете удивительное ощущение радости человека. собирающего грибы. Ну, а если их много, то остановиться нелегко, берём! Вот потом, когда приходит время чистить, варить, жарить, закатывать в банки может мелькнуть и сожаление, а нужно ли было столько? Мы защищены от сожалений. Я вырос недалёко от тех мест, где собираете грибы вы. От мамы остался рецепт, который мы используем до сих пор: лисички жарят как обычно, плотно набивают в прокипяченную баночку и заливают горячим растопленным сливочным маслом. Хранить можно почти вечно. Представляете как это вкусно зимой, с картошкой. Попробуйте. И.Ж.0 Нравится -
Стасе Михальской
Уважаемая Стася. Мне очень приятно то, что Вам понравились текст и фотографии. Все остальное вопрос увлечений, темперамента и характера. И.Ж.0 Нравится -
Уважаемый Илья,
Ваш рассказ впечатляет серьёзными злоключениями с грибами и учит внимательнее относиться к собранным в лесу грибочкам.
Счастье, что Вы отделались легким испугом и всё кончилось благополучно, а ведь сколько было жертв из-за употребления неизвестных грибов. Жаль, что причина отравления в вашем случае осталась до конца непонятной. Что же это было- сыроежки или поганки а ля сыроежки? Бывают поганки с сероватым оттенком, похожие на приличные грибы.
Но может Вы рвали грибы вблизи дороги и там было просто много конденсата от автомашин, что тоже могло дать симптомы отравления.
Понравилась вся статья и сопровождающие фото.
Желаю успехов в написании рассказов, а походы в лес делайте лучше без грибных сборов, не надо рисковать здоровьем.
С.М.0 Нравится -
Уважаемый Илья, очень интересный и поучительный материал. Спасибо за просветительную экскурсию. Но так шутить и затягивать с происшедшим отравлением, просто глупо. Грибные отравления ОЧЕНЬ ОПАСНЫЕ И ЧАСТО ЗАКАНЧИВАЮТСЯ ЛЕТАЛЬНЫМ ИСХОДОМ, ЕСЛИ НЕ ОКАЗАНА ПОМОЩЬ, тем более, вы мед работник! Слава богу, что вы остались живым.
С искренним уважением - Ариша.0 Нравится -
Собирание, поиск, находка- это же из Детства: я Сам нашёл , Сам ! .Я - Мужчина, смогу прокормить детей и жену. Знакомое чувство. Спасибо, напомнили об ответственности за Семью. В Любом плане- Память и Обязанность. С Уважением. Н . Киров.
0 Нравится -
Самое приятное времяпровождение это сбор грибочков! Появляется какая-то необыкновенная первобытная радость, как будто золотые слитки находишь... Спасибо автору за интересный и полезный материал! Признаюсь, что некоторые грибы я тут увидела впервые. У нас сейчас сезон лисичек. А вообще собираем в лесу только маслята, зеленки, боровики и польские, остальные грибы - условно-съедобные. В прошлом году были у друзей в Беловежской пуще.Вышли за ворота их дома - а там грибов, хоть косой коси! Это было похоже на сбор ягод. На колени становишься - и срезаешь, срезаешь... За час - полные корзины, море счастья и радости! Правда, потом когда я в городе хвасталась собранными грибами, мне все в один голос говорили, что везти грибы из Беловежской пущи - это безумие! Могли легко лесники оштрафовать т.к. заповедная зона. Поэтому это было первый и последний раз!
0 Нравится -
Ответ г.Тубольцеву
Уважаемый Юрий!
Спасибо Вам за детальный разбор полетов.
Пожалуй, я соглашусь со всеми положениями Вашего анализа, но мы с женой, (а для нас это увлечение обоюдное), не относимся к числу "сумаседших" грибников, хотя готовы ехать собирать грибы в любую погоду и не взирая на усталость. Да и увлечение это для нас не единственное.
Способность взглянуть на себя со стороны как на пациента - скорее качество наработанное профессией, а если рядом оппонент-союзник и тоже медик, то последовательность действий получается правильной. Я думаю, что нам удастся избежать повторения конфуза, хотя бы потому, чтобы не терять авторитет у детей и остальных членов семьи.
Должен сказать, что желание продолжать грибную охоту у нас не исчезло.
С уважением.И.Ж.0 Нравится -
Уважаемая Валерия!
Искренне благодарны Вам и тех-поддержке за помощь с размещением фотографий! А нам никак не удаётся победить домашний компьютер.
Что касается технологии приготовления грибов, то она отработана многими годами, начиная со студенческих лет, когда на осенней практике всей группой собирали, чистили и жарили. С годами в семье пошли кулинарные изыски, новые рецепты из Интернета, обмены со знакомыми. Но должен признать, что даже среди наших родственников есть любитель грибов, который прицелившись в грибочек вилкой, обязательно спросит не дикий ли? И получив утвердительный ответ, вилку отведёт. Он, кстати говоря, прекрасно готовит отличные блюда и гарниры из "надежных" магазинных.
Приезжайте, обязательно угостим грибными блюдами.
С искренней благодарностью.
И.Ж.0 Нравится -
Ответ г.Аимину
Уважаeмый Алексей! Спасибо за приветы, за доброжелательный коммент.
А что касается глюков, то только что получилось вставить фотографию незнакомого нам гриба, который мы для себя называем "злой гриб". Красивый и зловещий. Глядя на него начинаешь верить, что существуют злые силы.
И.Ж.0 Нравится -
Я встречал этот гриб неоднократно - соблазнительный подлец...
0 Нравится -
Ответ коллеге доктору Семёну Талейснику-
Семён, здравствуйте. Спасибо за комментарий. По пунктам.
Нам раньше не случалось вступать в конфликт с грибами. Не очень могу обьяснить даже себе почему, отметив необычное место роста "сыроежек", не выкинул их сразу. Жена тоже винит себя, она всегда тщательно проверяет и выбраковывает все подозрительное. В этот раз всю предварительную работу с грибами проделал я, а вымытые, со снятой кожицей эти два гриба подозрений у неё не вызвали.
Мы более чем острожны с грибами ещё и потому, что мамину/бабушкину готовую продукцию потребляют дети, родственники, знакомые. Поэтому и детям ничего не сказали, позор и только.
Почему занимался самолечением? Из-за собаки. Для нас обоих это очень дорогое и любимое существо. Сын как-то сказал, что пес Буфет у деда пятый внук. Почему марганцовка туда, а не сюда? Таня сослалась на свой опыт 60-тех, когда работала в медсанчасти Подольска и постоянно сталкивалась с отравлениями грибами.
Моё одно из самых сильных впечатлений относится к 1963 году, тем, кто помоложе, эта дата может показаться отражением времён доисторических. Был на усовершенствовании в урологическом отделении Белорусского института усовершенствования врачей, где уже работала одна из первых в Союзе искусственная почка, которая занимала большую комнату. Нефрология ещё не была выделена в отдельную дисциплину. Так вот в это время там находилась на лечении семья лесника, это вам не городские любители-грибники. Из семи погибли четверо.
Главное же в том, что хорошо то, что хорошо кончается. И ещё: к самолечению отношусь скорее отрицательно, но свои болезни пытаюсь до обращения к профессионалам осмыслить сам и сам определить перспективы. Это уже характер.
С уважением!
И.Ж.0 Нравится -
Марина, здравствуйте.
Какое совпадение! Моё знакомство с Вами произошло несколько дней назад, когда прочитал Вашу "Прогрессию" и от души посмеялся над злоключениями интеллигентной дамы с перверсией фамилии Фибоначчи.
Мне понравилась путевая заметка. Будем продолжать знакомство.
Ваш И.Ж.0 Нравится -
Комментарий последний раз редактировался в Пятница, 12 Авг 2016 - 19:34:27 Алекс Марина Алекс Марина
Уважаемый Илья!
Будучи новичком на сайте, ещё до чтения "грибной" истории заглянула
на Вашу страничку автора.
Потрясли перипетии судьбы. Представила, как тяжело давался
жёсткий прессинг властей с 1979...
Потом почитала Вашу ленту комментов.
Радостно обнаружила дружество с Юрием Крыловым, которого очень люблю,
ассоциируя на подсознании с поколением родителей.
Заодно проглотила Его изумительные воспоминания "В такт галопу... (в закоулках памяти)".
Только после этой подготовки взялась за чтение "грибной истории".
Конечно, она не про грибы.
Она про мужественного волевого человека, рискующего и побеждающего
не только собственное нездоровье, но, уверена, и прочие вызовы и удары судьбы.
А потом с юмором и самоиронией весело вспоминающего это как приключение!
Спасибо за удовольствие чтения и общения!!! Даже одностороннего. )))
Вспомнилось, как с папой собирали грибы, и он, не великий знаток,
сверял их с картинками в ГРИБНОМ АТЛАСЕ. ))))))))))
Так прямо с АТЛАСОМ по лесу и ходили, смеша других грибников!0 Нравится -
Прочел и намотал на ус.
Я всегда выступаю за информативные материалы и отдаю им предпочтение, чем безудержным фантазиям, которые возможно тоже вызваны глюками от грибов.
Автору спасибо.Привет внучке и мишке если еще раз надумает заглянуть.0 Нравится -
Я пришлю Вам справочник по сопромату.
0 Нравится -
Тенденция сбора грибов образует "нарратив" - повествовательную структуру, характеризующую своеобразный тип дискурса о поиске и приготовлении грибов. Я думаю, что тему "сбора грибов" можно было бы осветить и исторически, описав моду на грибы в различные исторические периоды. Автор показывает, какой образ мышления присущ грибнику, каких норм он придерживается и какие социальные институты связаны с этим хобби. Очень интересно понять повседневный опыт грибника. Ведь существуют глубокие традиции и "мифологии", привычки и обычаи, связанные с грибами. Автор раскрывает, какие механизмы движут грибником, показывает специфику этого дела, интерпретируя и комментируя грибной мир с позиции грибного гуру. Любая деятельность - это игра, любая игра частично предсказуема, но полностью предсказуемых игр не бывает. Игру в сбор грибов можно сравнить с костью, брошенную большое количество раз - всегда найдутся не известные и опасные грибы, также, как и в брошенной кости всегда выпадут не предвиденные значения. Но автор утверждает веру в господство разума в этой, как и в любой игре, анализирует возникшую ситуацию научно, адекватно и очень критично. Автор показывает ценности и идеалы грибника, а, в связи с отравлением, возникает кризис этих ценностей и идеалов. Проект сбора грибов ориентирован на всестороннее развитие человека и автор убедительно показывает, что быть грибником - это хорошее дело, а, если и возникают казусы - так это случайно. Сама сущность философствования о грибах имеет огромную глубину, несет в себе глубинные, истинные ценности, идеалы и критерии оценки. Каждый найденный гриб - это событие, это особое событие, за которым стоит системная организация, структура норм охоты за грибами. Грибные игры - это один из самых увлекающих и захватывающих видов игр. Жанр собирательства - это особо интересный жанр со своими особыми законами теории и практики этого жанра.
С уважением, Юрий Тубольцев0 Нравится -
Уважаемый колегна, Илья! Начинаю цитированием Вас: «…и почти у самого дома я наш ёще две на удивление свежие сыроежки, вроде бы типичные по виду. Мимоходом отметил, что обе выросли на трухлявом пне, а не как обычно на почве.
Как же это опытный грибник, врач, так рискованно срезает и поедает эти грибочки?
Помню, на Селигере, в лесу, в глухомани, где человека редко встретишь, чтобы поспрашивать о местных грибах, мы набрали кучу разных грибов, считая их съедобными, но всё же обрадовались старичку, пасущему свою единственную коровёнку и попросили проконсультировать нас всех с высоким образованием, но дилетантов в грибном деле. Ничтоже сумняшеся, старичок разделил все наши грибы на две кучки и указал, что, мол, энти берём, а вот энти не берём. А названия он их не знал…
Мы послушались и оставили отвергнутые грибы, поджарив на костре, остальные и с аппетитом поели. Обошлось. Здесь мы допустили ещё одну врачебную ошибку, выпив для храбрости, аппетита и профилактики возможного отравления чистого спирта… Хотя именно спирт бы помог всосаться быстро и эффективно грибным токсинеам, если бы они там были. Но это мы прочитали уже вернувшись…
В другой раз в Карпатах мы с детьми тоже получили в подарок от хуторян в добавку к найденным много грибов, считая их маслятами. В лисичках и боровиках с подосиновиками и подберёзовиками ошибок не бывало, а вот с маслятами и сыроежками бывали и ошибки, исключив их при малейшем сомнении. Рядом с тёмным домом уже спящих местных, при двух машинах и покупках, сделанных в Прибалтике и в Закарпатье, возвращаясь домой, мы труханули. И тогда поздно вечером в темноте кто то из пацанов заявил, что есть не будет. А грибы с картошкой так пахли, аромат окутывал нас и слюна заливала. Второй герой присоединился и мы скрепя сердцем и душой, урчанием возмущённого голодного желудка, оставили всю снедь ежам и грызунам, и птицам с насекомыми, завели моторы и двинули домой, ища по дороге корчму или колыбу, чтобы перекусить…
А Вы поступили опрометчиво, если перечитать приведенную первую фразу моего коммента – грибных историй, коих было ещё много…
Ваши, Илья, действия не говорят в пользу верных поступков медиков. Врач – плохой пациент всегда. Ваши нарастающие симптомы отравления не вызвали у Вас тревоги и стремления попасть к врачам как можно быстрее: - Туда – далеко, а там, где близко – много народа! И вы лечились сами по симптомам…
Ваше повествование о состоянии перемежается отвлечениями о машине, о Буфете, о Канаде. Я понимаю, что это письмо другу, личное, и вмешиваться в него не этично, но почему слабенький раствор марганцовки было решено вводить в клизме, а не пить и пить даже до рвоты, не понял. Токсины и остатки грибочков всё же легче нейтрализовать в верхних частях ЖКТ, а не на выходе, тем более, что до поноса дело не дошло. Но чай, которым Вас поила Нетта, очевидно, тоже помог. Да и грибочков сомнительных из старого пня, слав Богу, было всего два…
Спасибо за интересное описание потерпевшего и примеров, которые последовали не только из моего и из Вашего личного опыта.0 Нравится -
Юрию Крылову
Дорогой Юра. Это происшествие абсолютно новое для меня, ведь мы оба много лет увлекаемся грибной охотой, что казалось подобная ошибка просто не должна была случиться. Старая истина - не зарекайся. Спасибо за сочувствие и за добрые пожелания.И.Ж.0 Нравится -
Дорогой Илья,
60-летняя наша дружба ознакомила меня со всеми перипетиями твоей биографии.
Однако, оказалось, не со всеми. Ты чуть было не пал жертвой своей необузданной любви к "грибочкам".
Не могу сказать, что испытал удовольствие, узнав об этом, зато прочитал написанное с этим самым удовольствием.
Думаю, что твой текст был бы неплохим дополнением к "Третьей охоте" В.Солоухина.
Словом, поздравляю с удачным избавлением от напасти, а главное, с прелестным описанием оной.
Твой Ю.К.0 Нравится -
Здравствуйте, Илья, совершенно очаровательные "Вешенки" у Вас вышли.Что-то инопланетное есть в этой расслаивающей жизненное пространство на вздувающиеся сюрреалистические артефакты упругой холодной плоти...Вы знаете, взятые вне контекста и отлитые в металле они вполне заслужили бы место в музее Гугенхейма, скажем. И ,признаюсь, у меня несколько специфическое отношение к грибам. Светловолосая наша, скандинавская мать украсила мою юность несколькими потрясающими путешествиями в радужный мир галюциногенных грибов из рода Psilocybe . Надо сказать я увидел тогда воочию всю тысячу чертей как верхнего так и нижнего мира саамской мифологии... Возможно поэтому я смотрю теперь с легким подозрением на любые, попадающиеся мне грибы. Не могу заставить себя не подозревать в них еще младенческих и латентных, но находящихся уже на пороге последнего перерождения концептуальных художников- гиперреалистов.
За рассказ тоже спасибо Вам , Илья, право же, я действительно поволновался за Вас, пока читал.0 Нравится -
Уважаемый Егор.
Мне приятно, что мой непридуманный рассказ вызвал у Вас расположение ко мне как к жертве (собственной небрежности). И очень приятно, что не только нам нравятся эти замечательные грибы. Честное слово они живые так хороши на своем месте - на стволе дерева, что их порою не хочется срезать. С удовольствием передаю ваши впечатления автору фотографий Нетте.0 Нравится -
Один мой знакомый отравился белыми грибами собранными где-то в районе аэропорта Берлина, они надо думать были просто пропитаны самолетной горючкой...Я в Подмосковье беру только благородные грибы, хотя ежевики в прошлом году попробовал...Но вот коралловые, трутовики и вешенки уж точно не берем...В этом году в наших краях волны еще не было...
0 Нравится -
В.Борисову.
В моем случае это не грибы у дороги, которые действительно могут быть причиной беды. Причина другая. В органах печати времен нашей с Ю.Крыловым молодости это квалифицировалось как потеря бдительности. А здесь если собирать только благородные, то к концу сезона корзинка и не наберется. Мы больше для удовольствия.0 Нравится -
Комментарий последний раз редактировался в Вторник, 9 Авг 2016 - 21:38:28 Андерс Валерия Андерс Валерия
Уважаемый Илья,
спасибо за интересный рассказ про грибы, жертвой которых Вы оказались!
Хорошо, что смогли с женой помочь себе самому без "Скорой помощи"!
Но может отравление было оттого, что грибы остались недостаточно прожаренными, если Вы уверены в их пригодности?!
Или может быть, сначала надо было их вскипятить, слить воду с токсическими в ней примесями от грибов, а потом жарить с добавлением орегано, лук- порей, порезанный мелко сладкий перец и т.п.?
Статью можно рекомендовать всем грибникам для избежания ошибок при сборе в лесу.
Хотя покупать грибы в супермаркете намного проще и это гарантирует от отравлений, но заядлые грибники едва ли откажутся от своего хобби.
С наилучшими пожеланиями,
Валерия0 Нравится -
Комментарий последний раз редактировался в Вторник, 9 Авг 2016 - 21:23:42 Тубольцев Юрий Тубольцев Юрий
Рассказ интересный и полезный, научаешься разбираться в грибах, читать его приятно. Каждый заморачивается по-своему. Герой данного рассказа сфокусирован на сборе и готовке грибов. Так как за последнюю неделю уже было 2 спорных рассказа про гурманство, этот рассказ невольно начинаешь сравнивать с артефактами, отклонениями и патологическими маниями. Однако грибы любят собирать все и этот рассказ я считаю не имеет перегибов. Автор хорошо ориентируется в разбираемой им теме, можно сказать, что он просто виртуоз в теме грибов. Грибы, кстати, не калорийные. Это диетический продукт и от них не потолстеешь, поэтому я одобряю увлечение автора. Гулять по лесу очень полезно для здоровья: дышишь свежим воздухом и набираешься впечатлений от окружающей красоты. Однако говорят, что грибы, которые растут в черте города пропитаны бензином и химией, грибы надо собирать подальше от заводов и дорог. Но во всем надо знать меру, везде надо придерживаться срединного пути: кто слишком часто ест грибы - тот может ими отравиться. Кстати на Западе грибы не принято собирать, там их покупают. А те грибы, которые растут под носом, даже не срывают.
Вообще получается, как сапожник без сапог: герой рассказа разбирается в медицине, а все равно отравился грибами. И мне кажется, что это только начало. Автор наверняка еще и не один раз отравится грибами, так уж работают законы подлости для тех, кто сильно чем-то увлечен, когда что-то имеет повышенную важность, повышенная значимость всегда плохо заканчивается. Начинает работать закон маятника: радость от вкуса грибов - отклонение в одну сторону компенсируется отравлением - отклонением маятника в другую сторону. Также сильную страсть можно сравнить с эффектом сдавленной пружины: чем сильнее сжимаешь - чем интенсивнее увлекаешься, тем больше сопротивление случайных факторов типа отравления. Но в данном случае это только страсть и, слава богу, не вожделение, но от страсти до вожделения один шаг и кто знает, где грань? А быть на гране всегда опасно. Поэтому я бы посоветовал герою рассказа найти себе несколько разных хобби из разных сфер и чередовать свои увлечения, не застревая и не залипая на чем-то одном.
Еще можно сказать, что в рассказе осуществлен как бы "выход в исследовательскую позицию", взгляд на ситуацию со стороны, с точки зрения метаязыка, дистанцирование от самого себя и от ситуации и попытка взглянуть на ситуацию объективно. Автору удачно удается выйти из системы сбора грибов и посмотреть на систему сверху, но в тоже время остаться заядлым грибником.
С уважением, Юрий Тубольцев0 Нравится